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Gastronomia a San Marino - Ordina online!

LOVIRIE IN BOTTEGA

antipasto del macellaio pentito

verdure dell’orto in agrodolce, squacquerone e fichi caramellati, rucola, insalatina di melograno e noci, delizia di legumi alla piastra, pecorino, crostino alle verdure

10,00 €

antipasto della bottega

verdure dell’orto in agrodolce, squacquerone con fichi caramellati, rucola, uovo strapazzato alla moda di Giulio, ciccioli del baghino, formaggio pecorino, prosciutto di Parma 24 mesi, salame, coppa

10,00 €

antipasto nostrano del salumiere

Prosciutto di Parma 24 mesi, salame, coppa, mortadella, salsiccia secca, pecorino, pancetta, ciccioli, crostino al lardo, formaggio pecorino

10,00 €

carpaccio di filetto con crema di rucola e parmigiano

11,00 €

crostini misti al pane integrale

6 pezzi 

7,00 €

crostini misti al pane integrale con verdure dell’orto e formaggio

6 pezzi

6,00 €

PRIMI DELLA CASA

gnocchi

7,00 €

mezzelune

8,00 €

passatelli

8,00 €

ravioli

8,00 €

strozzapreti

7,00 €

tagliatelle

7,00 €

tortellini piccoli

12,00 €

FILETTO DI MANZO RAZZA MARCHIGIANA IGP

chateaubriand in crosta di sale

(indicato per 3/5 persone)

Prezzo al kg

70,00 €

filetto alla brace al lardo speziato (250 gr)

18,00 €

filetto alla brace con rucola e parmigiano al coltello (250 gr)

20,00 €

filetto alla brace con sale e rosmarino (250 gr)

18,00 €

filetto alla brace erbe e pepi (250 gr)

18,00 €

CUBEROLL DI MANZO LIMOUSINE

manzo alla brace al sale e rosmarino

300 gr.

14,00 €

manzo alla brace con radicchio e formaggio di fossa

300 gr.

16,00 €

manzo alla brace con rucola e parmigiano al coltello

300 gr.

15,00 €

LA CARNE

coniglio in porchetta

8,50 €

costata di razza marchigiana

costo all'etto
ogni unità corrisponde a 100 grammi di carne

4,20 €

fiorentina di razza romagnola

costo all'etto
ogni unità corrisponde a 100 grammi di carne 

Ordine minimo 900 grammi

5,20 €

misto alla brace

salsiccia, costola di maiale, costoletta di castrato, pancetta, manzo

11,00 €

pollo speziato al girarrosto

1 unità si riferisce ad 1/2 pollo. Per un pollo intero aggiungere 2 unità. 

6,00 €

solo castrato (min. 3 pz)

8,50 €

solo costole (min. 3 pz)

7,00 €

solo salsicce (min. 3 pz)

7,00 €

CONTORNI

cipollata

4,00 €

delizia di legumi alla piastra

3 pezzi

7,00 €

erbe saltate

5,00 €

patate arrosto "le dolcissime"

3,00 €

radicchio alla brace

5,00 €

verdure alla piastra

4,00 €

verdure col pane al gratè

4,00 €

verdure pastrocchiate

4,00 €

DOLCI

crema cotta

panna fresca, tuorli, zucchero, vaniglia, cottura lenta.

Servito con salsa al mou e nocciole pralinate

5,00 €

mascarpone fisiologico

uova intere, zucchero, mascarpone e tanto amore…

5,00 €

sacherino del ventoso

5,00 €

salame di cioccolato

cioccolato fondente, cacao, zucchero, biscotti, burro e nocciole. Senza uova

5,00 €

semifreddo allo zabaione

crema chantilly, zabaione e crumble di biscotto servito con caramello gentile

5,00 €

tiramisù scorretto

crema di mascarpone, pavesini, caffè espresso e liquore borghetti, scaglie di fondente

5,00 €

zuppa “amarcord”

biscotto savoiardo nell’alchermes, crema pasticcera e crema di cioccolato

5,00 €